Shooter Absinthe Gaspacho

Instant de dégustation : Apéritif

30 ml d'Absinthe Pandor (40° ou 60°) - ½ tranche de concombre
3 petites lanières de poivron rouge - 20ml de Jus de tomate
15ml de Jus de citron jaune pressé - 2 feuilles de basilic
Une pincée de sel - une pincée de poivre
3 goutes de Tabasco (facultatif) - 1 olive en garniture

Dans un shaker, écrasez le concombre, le poivron et le basilic à l'aide d'un pilon. Versez le jus de tomate et le citron pressé. Ajoutez le sel, le poivre, le Tabasco et l' absinthe de votre choix. Shakez énergiquement puis double filtrez en servant dans un verre à shooter. Garnissez enfin d'une olive verte.